Catalogue en ligne CDI du collège St Joseph

Titre :	Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" (2003)
Auteurs :	Nadine Hua Ngoc, Auteur ; Catherine Despouys, Auteur ; Isabelle Thibault-Salin, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	BT. Bibliothèque de travail (1152, novembre 2003)
Article :	p. 34-45 : ill.
Note générale :	bibliographie #_#http:
Langues:	Anglais
Langues originales:	Anglais
Descripteurs :	biodiversité / conserverie / dicotylédone / Gironde : département / légume
Résumé :	Reportage au château de Belloc à Sadirac en Gironde où Bernard et Isabelle Lafon cultivent des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus actuels : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion de découvrir leur conserverie et de réfléchir sur la notion de biodiversité.
Nature du document :	documentaire