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Article : texte imprimé
Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Présentoir documentaire Local à archives du CDI 008829 Disponible
