| Titre : | A l'école des chefs (2021) |
| Auteurs : | Jérémie Dres, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (520, 15 novembre 2021) |
| Article : | p. 16-25 |
| Descripteurs : | enseignement professionnel / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | A la découverte de l'Institut Paul Bocuse, de Lyon, qui forme aux métiers de l'hôtellerie-restauration. |
| Nature du document : | documentaire |
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